▼北海道産生雲丹の白人参のゼリー寄せ

石川県能登産の甘味のある白人参をピューレにし、和出汁のジュレのふくよかな香り、赤海老の食感、生雲丹の柔らかな風味と、WA-ART FUSIONの世界観を表現している逸品です。
複雑に絡み合う繊細な風味をお楽しみくださいませ。