MAISON DE LOUANGE CHEF

山下 浩幸

「銀座レカン」、「ジョエルロブション」、マンダリン オリエンタル ホテル東京「シグネチャー」など、国内フランス料理の名店で修行。エリック・ジーボルト氏に感銘を受け渡米、ジーボルト氏に師事し 5年半研鑽を積んで帰国。レストラン「T3」のシェフを経て、「NUAGE ET VENT」エグゼクティブシェフに就任。
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